Produsele alimentare care ne pot afecta dinții

Sfat 5, Produsele alimentare care ne pot afecta dinții

Având grijă de alimentele pe care le mâncăm, putem avea grijă de sănătatea noastră, dar și să evităm efectele nocive ale unor alimente asupra danturii noastre.

Dinții au un rol important și aceștia trebuie protejați prin toate metodele posibile. În articolele precedente ți-am prezentat 4 sfaturi pentru o dantură sănătoasă, urmând ca sfaturile 5 și 6 să fie legate de alimentație.

Alimentele care ne pot afecta dantura sunt:

• Dulciurile sub formă de jeleuri, acestea rămân mult timp la nivelul danturii, crescând șansele de degradare a acesteia.
• Băuturile alcoolice, scad nivelul de salivă din cavitatea bucală, saliva având rolul de protecție a dinților.
• Băuturile carbogazoase, produc mult acid, iar smalțul dinților poate fi afectat mai ușor.
• Citricele, conținutul mare de acid poate afecta dantura.
• Cafeaua, produce pete dentare.
• Murăturile, provoacă, de asemenea, aciditate în cavitatea bucală.
• Pâinea, pastele și cartofii, au conținut ridicat de amidon și rămân mai mult timp pe suprafața dinților.

De asemenea, toate aceste alimente pot afecta și sănătatea gingiilor.

Cum apare, de fapt, o carie

Ca să înțelegem de ce aceste alimente sunt periculoase, merită să știm ce se întâmplă în gură după fiecare masă. Pe suprafața dinților trăiește o peliculă de bacterii, placa bacteriană. Aceste bacterii se hrănesc cu zaharurile din alimentație și produc, ca rezultat, acizi. Acizii dizolvă mineralele din smalț, iar dacă atacurile se repetă des, smalțul cedează și apare caria.

Cheia este frecvența, nu doar cantitatea. Un desert consumat o dată, la finalul mesei, produce un singur episod acid, pe care saliva îl neutralizează în aproximativ 30 de minute. Aceleași dulciuri, ronțăite câte puțin pe parcursul întregii zile, țin dinții ore în șir sub atac acid, fără pauze în care smalțul să se poată remineraliza.

Din acest motiv jeleurile și dulciurile lipicioase sunt printre cele mai dăunătoare: aderă la suprafața dinților și în spațiile dintre ei, prelungind contactul zahărului cu smalțul mult după ce am terminat de mâncat.

Eroziunea acidă, pericolul care nu are nevoie de zahăr

Cariile nu sunt singura amenințare. Băuturile carbogazoase, citricele, murăturile sau vinul pot ataca smalțul direct, prin aciditatea lor, chiar și în variantele fără zahăr. Fenomenul se numește eroziune dentară: acidul înmoaie stratul superficial al smalțului, iar acesta se subțiază treptat, ireversibil.

Semnele eroziunii apar discret: sensibilitate la rece sau la dulce, dinți cu aspect ușor translucid pe margini, suprafețe netede și lucioase acolo unde smalțul s-a subțiat. Odată pierdut, smalțul nu se reface, de aceea prevenția este singura strategie care funcționează.

Un detaliu important: nu te peria pe dinți imediat după alimente sau băuturi acide. Smalțul înmuiat de acid este vulnerabil, iar periajul imediat îl șlefuiește mecanic. Așteaptă aproximativ 30 de minute, timp în care saliva neutralizează aciditatea și redă smalțului duritatea, apoi periază-te normal.

Zaharurile ascunse, unde nu te aștepți

Multe produse care par inofensive conțin cantități surprinzătoare de zahăr sau amidon rafinat: cerealele pentru micul dejun, iaurturile cu fructe, batoanele așa-zis sănătoase, sosurile, sucurile naturale de fructe. Un pahar de suc de portocale combină două atacuri într-unul singur, zahărul concentrat din mai multe fructe și aciditatea citricelor.

Nici carbohidrații simpli nu sunt nevinovați: pâinea albă, pastele și cartofii se transformă, sub acțiunea enzimelor din salivă, în zaharuri simple chiar în timpul mestecării. Pentru bacteriile din placa dentară, o felie de pâine albă care rămâne lipită între dinți este aproape la fel de hrănitoare ca o bomboană.

Merită, deci, un obicei simplu: citește eticheta. Ingredientele precum sirop de glucoză-fructoză, dextroză, maltoză sau miere sunt tot zaharuri, indiferent de numele sub care apar.

Cum reduci daunele fără să renunți la tot

Vestea bună este că nu trebuie să elimini complet aceste alimente, trebuie doar să le consumi inteligent:

• Consumă dulciurile și alimentele acide la mese, nu între ele, saliva produsă în timpul mesei le contracarează efectul.
• Bea băuturile acidulate și sucurile cu paiul, pentru a limita contactul lichidului cu dinții.
• Clătește gura cu apă imediat după dulciuri, citrice sau cafea, este cel mai simplu gest de protecție.
• Așteaptă 30 de minute după alimente acide înainte de periaj.
• Nu încheia ziua cu o gustare dulce după periajul de seară, noaptea, fluxul salivar scade și dinții rămân fără apărare.
• Alege apa ca băutură de bază; este singura complet neutră pentru dinți.
• Mestecă gumă fără zahăr după mesele la care nu te poți peria.

Semnele că alimentația îți afectează deja dinții

Merită să fii atent la câteva semnale timpurii: sensibilitate nouă la rece, la cald sau la dulce; margini ale dinților frontali care par mai subțiri sau ușor translucide; pete albicioase, cretoase, pe suprafața smalțului, primul stadiu al demineralizării; pete gălbui sau maronii care nu dispar la periaj.

Niciunul dintre aceste semne nu impune panică, dar toate merită un consult. O demineralizare incipientă poate fi oprită și chiar remineralizată prin ajustarea alimentației și igienă corectă cu pastă cu fluor, cu condiția să fie descoperită la timp, înainte să se transforme într-o carie propriu-zisă.

Întrebări frecvente

• Sucurile fresh sunt mai sigure decât cele carbogazoase? Nu neapărat, sunt la fel de acide și concentrează zahărul din mai multe fructe. Fructul întreg este întotdeauna alegerea mai bună.
• Cafeaua strică dinții sau doar îi pătează? În principal îi pătează; problema apare când o îndulcim și o bem pe parcursul întregii zile, prelungind expunerea la zahăr.
• Îndulcitorii artificiali produc carii? Nu hrănesc bacteriile ca zahărul, deci nu produc carii, însă băuturile care îi conțin rămân adesea acide.
• Petele de cafea se pot îndepărta? Da, un periaj profesional cu airflow, efectuat la clinică, îndepărtează petele superficiale de cafea, ceai sau tutun.

Sfatul stomatologilor Infinite Smile este să consumați cu moderație aceste alimente, să vă spălați corect pe dinți după consumul lor și să efectuați un control stomatologic și un detartraj profesional o dată la 6 luni. Pentru sfaturi personalizate și detartraj, programează o consultație la clinica noastră.